Харчові отруєння та їх профілактика!

Особливо спостерігається підвищення захворюваності на кишкові інфекції в липні та серпні. Найбільш чутливими до збудників кишкових інфекцій є діти дошкільного віку, та люди, які перебували на відпочинку.
Клінічні прояви хвороби: підвищення температури, нудота, блювання та розлад шлунково - кишкового тракту.
Профілактика харчових отруєнь
З метою профілактики інфекційних захворювань та харчових отруєнь необхідно:
не вживати продуктів і напоїв, які викликають сумнів щодо їх доброякісності та з простроченими термінами споживання. Зберігати продукти харчування тільки у спосіб, зазначений на упаковці, та у встановлений термін;
не купувати продукти харчування на стихійних ринках або з рук у приватних осіб;
не готувати продукти із запасом, приготовлені страви вживати відразу. Зберігання без холоду не повинно перевищувати 2 годин;
не брати в дорогу продукти, що швидко псуються (ковбасні, молочні, кулінарні, кондитерські вироби та інші продукти, які потребують охолодження при зберіганні);
У випадку виявлення перших ознак кишкового захворювання необхідно терміново звернутись до найближчої лікувальної установи. Пам’ятайте, самолікування небезпечне.
при споживанні овочів, фруктів та ягід їх необхідно добре промити водою;
не використовувати для пиття, приготування їжі та миття посуду воду з незнайомих джерел водоспоживання;
перед приготуванням їжі та перед її вживанням завжди мити руки з милом;
обов’язково мити руки після відвідування туалетів.
Всі ці дуже прості правила профілактики допоможуть Вам уникнути харчових отруєнь і зберегти здоров’я та працездатність.

 

В.о.завідувача Люботинського                                                                                           

сектору Головного управління                                                                     

Держпродспоживслужби                                                                                                     

в Харківській області                                                                   

Оксана ВІШИНСЬКА