Сальмонельоз – небезпечне захворювання!
Сальмонельоз – небезпечне захворювання!

Сальмонельоз – небезпечне захворювання!

Сальмонельоз – гостре інфекційне кишкове захворювання, збудниками якого є різні види бактерій роду Salmonella. Сальмонела вражає шлунково кишковий тракт.

Першоджерелом інфекції вважаються сільськогосподарські тварини – велика рогата худоба, свині, коні, вівці, кури, качки, гуси, а також дикі водоплавні птахи. Ці тварини роками здатні виділяти збудника з сечею, фекаліями, молоком, слиною і бути джерелом зараження для людини, що доглядає за ними, при транспортуванні, обробці та зберіганні туш.
Джерелом інфекції також може бути людина, яка хвора на сальмонельоз, або бактеріоносій, у якого ознак захворювання немає. При зараженні від людини до людини механізм передачі переважно фекально-оральний, тобто через брудні руки, тільки в рідкісних випадках контактно-побутовий – при догляді за хворими, в тісному колективі, особливо в стаціонарі, дитячому садку. Найчастіше зараження людини відбувається через продукти харчування – м’ясо птахів, тварин, риби, готові термічно необроблювані продукти – салати, фрукти, кондитерська продукція. Особливо небезпечне зараження для дітей віком до одного року, оскільки це може призводити до важких генералізованих форм сальмонельозу, лікування якого у малюків представляє серйозні труднощі. Сальмонельоз дуже небезпечний тим, що він має здатність викликати спалахи (групові масові захворювання).
Як запобігти захворюванню?
Існують деякі правила, які необхідно дотримуватися для профілактики будь-яких кишкових інфекцій, в тому числі і сальмонельозу. Ретельно мити руки, прийшовши додому, а також перед вживанням їжі, після відвідування туалету – це найважливіші правила, знайомі з дитинства, але для профілактики сальмонельозу та інших кишкових інфекцій є найдієвішими. Потрібно самим дотримуватись правил особистої гігієни та уважно стежити за гігієною маленьких дітей.
Продукти, які швидко псуються (варені ковбаси, м’ясні салати, молочні продукти та ін.) зберігати в холодильниках.Сирі продукти тваринного походження слід відразу після покупки покласти в холодильник та зберігати окремо від інших продуктів. Розморожувати кури слід в холодильнику, при приготуванні страв із птиці не торкатися до інших продуктів.
Необхідно м’ясо, птицю, яйця вживати в їжу тільки після достатньої термічної обробки; качині і гусячі яйця використовувати тільки в тісто; кашу або пюре, в які добавляють молоко чи жовтки, необхідно прокип’ятити.
Не пити сирі яйця, варити їх необхідно 10 хвилин. Яйця перед використанням для приготування страв необхідно ретельно промити водою з господарським милом.
Для готових та сирих продуктів потрібно використовувати окремий посуд, дощечки та ніж для нарізування.
Домашнє молоко перед вживанням слід прокип’ятити.
Уникайте харчування в сумнівних закладах, особливо у літній період часу.
Не купуйте продукти харчування в місцях стихійної торгівлі.
Необхідно дотримуватися чистоти на кухні, своєчасно прибирати сміття, харчові відходи, не допускати появи мух, тарганів та гризунів у своїх помешканнях.
 
В.о. начальника Люботинського міського відділу Головного управління Держпродспоживслужби в Харківській області Вішинська О.В
Переглядів: 253
Дата публікації: 15:14 24.07.2019
Електронні петиції
Центр надання адміністративних послуг
Електронні послуги
Субсидії для населення
Комунальний прожектор
Медицина міста
Телефони гарячих ліній
Молодіжна рада
Нові та оновлені сторінки
Про відмову у розгляді заяви   27.09.2020
Спеціальні рахунки Люботинської міської територіальної виборчої комісії для внесення грошової застав   26.09.2020
Адреса, графік роботи Люботинської міської територіальної виборчої комісії   26.09.2020
Звіт про проведену роботу Водопровідно-каналізаційним комунальним управлінням Люботинської міської р   25.09.2020
Звіт про проведену роботу Люботинським КЖРЕП ЛМРХО з 21.09.2020 року по 25.09.2020 року з обслуговув   25.09.2020
Розпорядження № 196 "Про скликання XCII (позачергової) сесії Люботинської міської ради VII скликання   24.09.2020
Проєкт рішення "Про внесення змін до рішення ЛМР від 17 грудня 2019 року №569 «Про міський бюджет мі   24.09.2020
В зв’язку з ремонтними роботами 25.09.2020 р. з 09:00 - до 17:00 буде припинено подачу електроенергі   24.09.2020
У зв’язку з аварійно-ремонтними роботами по вул. Громова буде відключення водопостачання з 09.00-17.   24.09.2020
В зв’язку з ремонтними роботами 28.09.2020 р. з 09:00 - до 17:00 буде припинено подачу електроенергі   23.09.2020
Посилання
  
Пошук
Люботинська міська рада Харківської області >>>